**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**关**于**西**餐**的**点**菜**方**法**是**有**讲**究**的**，**一**般**吃**一**顿**西**餐**，**分**为**三**道**式**、**五**道**式**、**八**道**式**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**如**果**想**吃**一**顿**完**完**整**整**的**西**餐**，**顾**客**就**必**须**点**满**八**道**菜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**一**道**菜**是**头**盘**，**也**称**为**开**胃**菜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**一**般**有**冷**头**盘**或**热**头**盘**之**分**，**也**有**餐**厅**按**照**海**鲜**和**陆**地**区**分**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**头**盘**的**主**要**用**途**就**是**开**胃**，**增**加**食**欲**，**所**以**开**胃**菜**一**般**都**具**有**特**色**风**味**，**味**道**以**微**咸**和**微**酸**、**微**甜**为**主**，**量**不**会**太**多**，**品**质**较**高**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**头**盘**的**作**用**，**就**像**给**黑**暗**的**房**间**点**起**一**盏**明**灯**，**让**沉**睡**的**味**蕾**渐**渐**苏**醒**和**活**跃**起**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**二**道**菜**是**汤**，**这**里**的**汤**大**致**可**分**为**清**汤**、**奶**油**汤**、**蔬**菜**汤**和**冷**汤**四**类**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**品**种**有**牛**尾**清**汤**、**各**式**奶**油**汤**、**海**鲜**汤**、**美**式**蛤**蜊**周**打**汤**、**意**式**蔬**菜**汤**、**俄**式**罗**宋**汤**、**法**式**焗**葱**头**汤**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**冷**汤**的**品**种**较**少**，**有**德**式**冷**汤**、**俄**式**冷**汤**等**。**和**中**餐**汤**品**最**大**的**不**同**，**则**是**西**餐**的**汤**品**会**比**较**稠**厚**，**味**道**比**较**重**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**三**道**菜**为**副**菜**，**包**括**各**种**贝**类**及**软**体**动**物**类**。**因**为**这**类**菜**肴**肉**质**鲜**嫩**，**易**消**化**，**所**以**放**在**肉**类**菜**肴**的**前**面**，**叫**法**上**也**和**肉**类**菜**肴**主**菜**有**区**别**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**四**道**菜**就**是**主**菜**了**，**一**般**都**是**肉**类**菜**肴**，**原**料**取**自**牛**、**羊**、**猪**、**小**牛**仔**等**各**个**部**位**的**肉**，**其**中**最**有**代**表**性**的**是**牛**肉**或**牛**排**，**其**烹**调**方**法**常**用**烤**、**煎**、**炸**等**等**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**剩**下**一**部**分**则**是**禽**类**菜**肴**，**原**料**取**自**鸡**、**鸭**、**鹅**，**基**本**上**最**多**的**是**鸡**肉**，**有**山**鸡**、**火**鸡**、**竹**鸡**等**等**，**可**煮**、**可**炸**、**可**烤**、**可**焖**，**主**要**的**调**味**汁**有**黄**肉**汁**、**咖**喱**汁**、**奶**油**汁**等**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**接**下**来**是**第**六**道**菜**，**那**就**是**甜**品**，**都**是**在**食**用**主**菜**过**后**食**用**的**，**从**真**正**意**义**上**讲**，**它**包**括**所**有**主**菜**后**的**食**物**，**如**布**丁**、**煎**饼**、**冰**淇**淋**、**奶**酪**、**水**果**等**等**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**最**后**剩**下**的**两**道**菜**，**也**可**以**不**算**是**菜**了**，**那**就**是**水**果**和**茶**了**，**也**可**以**点**一**杯**浓**香**的**咖**啡**闲**谈**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**至**于**酒**水**的**话**，**会**有**专**门**的**品**酒**师**，**为**顾**客**推**荐**主**食**酒**水**，**一**般**都**是**红**酒**与**白**酒**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**看**上**去**西**餐**用**餐**比**较**繁**琐**，**不**过**每**一**道**菜**是**点**一**样**，**而**且**量**都**不**会**太**大**，**刚**好**一**人**食**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**点**餐**就**比**较**有**讲**究**，**他**所**用**的**点**餐**方**式**为**日**常**，**上**班**族**的**三**道**式**点**餐**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**侍**者**推**荐**的**“**香**煎**鱼**排**佐**薄**荷**柠**檬**酱**汁**”**就**是**一**道**开**胃**菜**，**而**“**奶**香**蘑**菇**汤**”**则**是**第**二**道**菜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**最**后**主**菜**为**“**蒜**香**烤**羊**排**”**则**是**主**菜**，**还**有**一**道**是**“**帝**王**沙**拉**”**，**只**是**作**为**配**菜**，**或**者**副**菜**与**羊**排**一**起**上**来**食**用**，**毕**竟**羊**排**比**较**油**腻**，**需**要**用**蔬**菜**解**腻**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**四**人**，**静**静**的**坐**在**座**位**上**等**着**上**菜**。**山**姆**面**色**有**一**些**为**难**，**看**着**艾**伦**欲**言**又**止**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**山**姆**，**你**想**说**什**么**？**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**询**问**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**老**板**，**我**觉**得**这**点**东**西**，**我**吃**不**饱**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**山**姆**把**心**一**横**，**把**实**话**说**了**出**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**平**时**山**姆**吃**饭**，**在**艾**伦**那**里**是**用**盆**吃**，**可**劲**的**造**。**可**是**今**天**忽**然**间**下**馆**子**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**尤**其**是**点**餐**，**菜**点**了**这**么**几**道**菜**，**山**姆**敢**肯**定**，**他**必**须**是**吃**不**饱**的**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**一**拍**额**头**，**竟**然**把**两**个**大**胃**王**给**忘**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**他**转**过**头**看**向**杰**森**，**杰**森**朝**着**艾**伦**摆**了**摆**手**说**道**：**“**老**板**，**我**可**以**挺**住**！**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**你**挺**住**个**屁**啊**，**就**说**你**吃**不**饱**就**完**了**吗**，**妈**蛋**的**，**咋**就**遇**到**这**么**一**个**货**呢**，**说**话**都**拐**着**弯**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**没**好**气**的**腹**诽**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**那**你**就**挺**挺****。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**你**不**是**能**挺**住**嘛**，**那**就**挺**住****，**艾**伦**都**被**杰**森**气**笑**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**老**板**，**我**是**够**了**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**卢**尼**看**到**山**姆**与**杰**森**都**露**出**了**尴**尬**表**情**，**马**上**跑**出**来**与**他**们**划**清**界**限**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**就**在**他**们**说**话**的**功**夫**，**侍**者**将**开**胃**菜**端**了**上**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**白**嫩**鱼**肉**被**煎**的**表**面**金**黄**，**鱼**肉**的**纹**理**清**晰**可**见**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**盛**着**鱼**排**的**是**一**个**方**形**浅**盘**，**浅**盘**上**点**缀**着**绿**色**酱**汁**，**鱼**排**有**两**块**，**横**竖**交**叠**，**旁**边**还**配**着**一**根**新**鲜**的**迷**迭**香**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**看**着**卖**相**，**还**是**很**不**错**的**，**尤**其**是**着**渔**排**上**光**滑**的**纹**理**，**可**以**看**出**，**厨**师**刀**工**还**是**很**出**色**的**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**以**及**鱼**肉**的**饱**满**程**度**，**想**必**这**鱼**排**还**是**很**新**鲜**的**，**只**不**过**单**单**看**着**鱼**肉**纹**理**与**形**态**，**有**一**些**像**是**鳕**鱼**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**具**体**是**什**么**鱼**类**，**要**吃**过**才**知**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**拿**起**刀**叉**，**切**了**一**小**块**，**用**叉**子**放**进**嘴**里**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**略**带**微**咸**的**鱼**肉**入**口**，**便**在**口**腔**里**融**化**，**只**是**这**新**鲜**程**度**，**并**没**有**想**象**中**的**那**么**好**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**鱼**肉**质**地**已**经**发**生**了**改**变**，**恐**怕**这**鱼**打**上**来**已**经**十**二**个**小**时**了**，**鱼**排**也**并**不**是**活**鱼**宰**杀**现**做**，**而**是**用**的**死**鱼**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**具**体**死**了**多**长**时**间**呢**？**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**又**切**了**一**小**块**鱼**肉**放**进**嘴**里**，**细**细**品**尝**起**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**根**据**鱼**肉**的**质**感**与**鲜**嫩**程**度**，**这**条**鱼**应**该**是**死**了**四**个**小**时**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**活**鱼**、**速**冻**鱼**、**死**鱼**口**感**都**有**不**同**。**玫**瑰**花**镇**属**于**港**口**城**镇**，**每**天**进**出**货**物**最**多**的**就**是**海**鲜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**可**以**说**玫**瑰**花**镇**的**海**鲜**是**最**新**鲜**的**，**每**天**早**晨**打**上**来**的**鱼**虾**蟹**都**是**活**蹦**乱**跳**的**，**死**鱼**死**虾**都**非**常**少**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**有**那**些**深**海**作**业**的**渔**民**，**或**者**去**远**海**打**鱼**，**那**些**容**易**死**的**鱼**，**基**本**上**都**采**取**速**冻**的**方**式**储**存**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**在**玫**瑰**花**镇**开**餐**厅**，**用**的**都**不**是**活**鱼**，**这**让**艾**伦**有**一**些**失**望**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**尤**其**是**这**鱼**排**用**的**鱼**，**并**不**是**什**么**深**海**或**者**远**洋**的**鱼**类**，**只**是**近**海**普**通**的**鱼**类**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**只**是**肉**质**的**纹**理**有**一**些**像**鳕**鱼**罢**了**，**这**种**鱼**也**被**人**们**成**为**假**鳕**鱼**，**价**格**比**其**鳕**鱼**来**便**宜**一**倍**不**止**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**皱**起**眉**头**，**用**鱼**肉**沾**了**一**些**绿**色**酱**汁**，**放**入**口**中**，**瞬**间**一**股**酸**凉**的**感**觉**，**在**口**腔**里**蔓**延**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**柠**檬**中**的**酸**与**薄**荷**中**的**凉**，**有**效**的**将**鱼**肉**煎**制**出**来**的**油**腻**感**，**彻**底**抵**消**掉**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**可**以**说**这**道**菜**唯**一**出**彩**的**地**方**，**也**就**是**这**个**薄**荷**柠**檬**酱**汁**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**并**没**有**浪**费**，**将**鱼**排**全**部**吃**完**。**吃**完**后**奶**香**蘑**菇**汤**也**上**来**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**蘑**菇**汤**装**在**一**只**小**汤**碗**里**，**大**概**承**认**手**掌**大**小**，**碗**里**是**奶**香**四**溢**的**乳**白**色**蘑**菇**汤**，**看**上**去**就**很**粘**稠**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**艾**伦**用**勺**子**舀**了**一**勺**，**送**到**嘴**里**。**刚**一**入**口**眉**头**便**皱**了**起**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**蘑**菇**汤**不**能**说**是**难**喝**，**而**是**一**种**说**不**出**道**不**明**的**味**道**。**就**像**是**白**色**液**体**中**，**滴**进**了**几**滴**墨**汁**，**并**没**有**搅**拌**均**匀**一**样**，**那**种**非**常**不**舒**服**的**感**觉**。**【本章节首发大侠文学,请记住网址（
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