西单北街、白塔寺附近的一座国营农贸菜场内。
刘麻子叼着烟斜靠在躺椅上看着面前偌大的肉摊一边欣赏夕阳感觉很是惬意。
因为已经是下午来买肉的客人并不多所以抽会儿烟歇一歇也是不打紧的。
如今这世道大城市里最风光的就数卖肉的了比大学教授还吃香。
同样的7毛钱同样的一斤肉票给谁好肉给谁差肉完全看操刀客的心情。
那种掌握别人命运的生杀予夺大权是很容易上瘾的。
至少他刘麻子这些年抽的烟就没一根是自己买的都是买肉客人递的。
想要肥膘会递给他两根大前门；
想要五花那好歹也得南海；
如果啥都没有那就等着吃杂排吧。
舒坦了好一会儿刘麻子看到一个熟客蹬着自行车远远地朝他这儿过来了。于是连忙把烟搁下很是热情地招呼：
“呦牛师傅又买肉呢来来来看看今天的夹心都是好货。”
虽说卖肉的不需要讨好任何人但能让自己的工作省力的事情谁也不会嫌多。所以那些单位采购的大主顾们还是挺受肉贩欢迎的。
最简单的道理——如果人人都拿2两一张的肉票让刘麻子切那他每天卖完1000斤肉就得砍5000刀手都得累断。
如果客人都是十斤起步那他每天的工作挥100刀就干完了。
而这个牛师傅正是外交学院食堂的采购兼厨子。（学校规模小所以采购和厨子不分几千人的学校就要分开了）
在刘麻子脑子里这牛师傅能在他手下这些主顾中排进前20但绝对算不上最壕的。
毕竟外交学院的规模摆在那儿百来号人的单位能吃掉多少肉？
旁边的北师大甚至师大附中的采购都比他出手阔绰；更别说附近那些效益好的的大国企、医院。
牛师傅停好自行车便掏出一叠大团结和肉票说道：“今天不要夹心你这里牛肉还有么？最好要肋排不够的话我只能找别家了。”
刘麻子一愣：“牛肉？放心只有你票不够没有我肉不够的——对了你们学校今天有庆祝活动？怎么领导突然这么想得通了……”
刘麻子一边说一边数牛师傅递来的那厚厚一叠肉票数到后来才意识到不对顿时就震惊了：
“你要80斤？一头牛全部肋排加起来都没80斤吧要不我给你切长一点、搭点牛腩？”
牛肉票确实是80斤的。
而隔壁的北师大几千号人呢食堂一天也用不到50斤牛肉100多人要吃掉80斤这得是多么壕的生活方式？
“差不多就行了。”牛师傅也不讲究。
刘麻子一边切一边忍不住好奇揣摩着“外交学院是不是被资本注意腐化堕落了”的问题。
只是牛师傅的下一句话再次刷新了他的三观：“对了今天记得给我开发票教务处要报账的。收据不行。”
许多人以为开放之前国内是没有发票的其实这是一个误解。在开放之前因为没有市场经济所以只是没有增值税发票但普通发票还是有的。比如差旅支出报销、国企原材料采购做帐都得有发票。
不过在食品行业即使是单位采购如今一般也就收据便够了。
刘麻子当然能让菜场管理处帮忙开票但麻烦平时他都自己手填个收据给大主顾。
今天他觉得也不该例外就跟牛师傅打商量：“发票多麻烦我这里又开不了还得填单子。老样子给你个收据呗？”
可惜牛师傅当然不会答应：“不行一定得发票——还有记得开票的写明白是‘教学耗材’懂么？”
“噗——”刘麻子差点儿喷出来“教……教学耗材？你们管牛肉叫教学耗材？”
刘麻子这一声嗓门有点大旁边至少十几个摊位的摊主、好几十个顾客都听到了。
所有人无论是买菜买了几十年的还是卖菜卖了几十年的都被刷新了三观。
“牛肉还能算教学……耗材？这什么单位？别是贪的吧！太不要脸了！”
“就是就是丧心病狂啊！”
“听说一买80斤？这肯定是校领导大吃大喝花天酒地啊！”
朝阳群众本来就是正义感最爆棚的当下一个个都义愤填膺。
在1978年有正经京城居民户口的也才一个月半斤肉票这在全国已经是第一梯队了。外地人和京城农业户口还在忍受二两肉票呢。
这仇恨值拉得太大了。
牛师傅的脸色登时就沉下来。
事已至此他埋怨刘麻子大嘴也没用只能是赶紧解释：
“你嚷嚷什么嚷嚷！我们单位是外交学院！有门课就是教学生怎么像法国人那样吃西餐。这是外交礼仪要是学不好将来出国访问、或者招待外国使节出了洋相那就是有损国格！
他们都很辛苦的是为了国家荣誉苦学吃牛排！你有什么不服么？你要是不给我开成教学耗材部里到时候视察工作还以为我们这块教学工作没做好呢！”
“对不住对不住。”刘麻子也知道自己说错话了连忙找借口“可你这不是都来我这儿买了半年肉了么原先也没见你要过发票我这才奇怪么。”
“原先没要发票是因为上学期外语课程紧这门课没开。现在开了我就需要发票以后也是这个规矩。”牛师傅自豪地寸步不让。
场面瞬间安静。
方圆30米内至少50个人鸦雀无声目瞪狗呆只剩下口水哗哗流到地上的声音。
“卧槽！是为了为国争光、苦学吃牛排？请务必把这个苦学的机会让给我啊！”这是每个人的心声。
“听刘麻子说北师大30倍的规模呢学校食堂一天全部肉加起来还没外交学院百来号人的多！资产阶级生活方式啊！”
还有不少年轻的吃瓜群众因为外交学院已经停课10年所以根本不知道有这所大学的存在连名字都还没听说过。不过经此闹剧这几个字的校名却像是烙铁烙的一样刻在了他们的内心。
……
顾骜通知新生们晚上上西餐礼仪课时牛排其实还躺在菜市场里、根本没买回来呢。
不过这丝毫不影响同学们的学习热情。
因为是第一天大伙儿从最基础的基本功学起。
每个人都穿着统一的白衬衫先是自己打领结、叠餐巾。然后相互调整、相互检查。
考虑到大二学生虽然也没实践过但半年来耳濡目染外语文献多少有点理论基础所以老师让大家按照一名大二学长、一名大一学弟的两两分组方式互相检查。
足足忙活了一节课的时间然后才是餐具摆放、刀叉拿法。以及由老师介绍法餐的上菜顺序。
“好紧张啊要是一会儿做错了会不会被老师罚不能吃牛排呢……”
跟顾骜分到一组的正是大一新生杨义。顾骜给他调整了餐巾的叠法和拜访后杨义就有些担心。
“没事的放心。”顾骜有口无心地安慰了一句。
与此同时顾骜的内心其实也在担心一个恰好相反的问题：
“好紧张啊一会儿要是表现得太流畅太得体了怎么办？怎么样装成也是第一次接触到西餐的萌新呢？
按我这种工人家庭的身份不应该说自己接触过西餐吧？嗯……要是真穿帮了那就拿老借口搪塞就说我爸在阿尔巴尼亚当外援专家的时候学回来的……”
他前世在正规米其林级别的店里都吃过几十次牛排了。加上后世人为了装逼真遇到没去过的高档场所也会先上网把装逼攻略仔细看一遍。
所以礼仪课老师教的东西顾骜不但都知道还非常轻车熟路。
他唯一要担心的就是怎么伪装成萌新让自己的进步看起来循序渐进一点、谦虚一点。
一个半小时的理论课程终于在学生们的千呼万唤中结束了。随着一道道牛排端上来所有人的唾液腺都旺盛得跟萨摩耶一样。
尽管已经在心里把摆放餐具的位置、拿刀叉的姿势、切牛排的手法与大小在脑内默念了上百遍。但是肉真真切切摆在面前之后很多人的手法依然有些失准。
“乔涵！刚才强调了三遍了！牛排要切得足够小！一口能吃完的程度才许用叉子叉起来——再让我看到你切那么大就滚回去啃馒头吧！”
巡场的礼仪老师看到一个动作不标准的立刻就是一教鞭敲在手背上。
被点名了的新生很委屈地解释：“老师我是一口能吃掉这么大块牛肉的……”
“你这叫一口能吃掉？一口的标准是绝对不能露出牙齿要闭着嘴嚼。你这只能叫一口塞下去！”
礼仪老师纠正了好多遍别的都好说唯有让学生们切小一点、吃慢一点完全管不住。
她只能临场更改了教学标准：“那你们就记住要切到比你们一口能吃掉的尺寸还再小一半才许往嘴里塞！外事接待的时候吃这么大口早就丢人丢到国外去了！
我看77级的顾骜同学和叶纨同学表现就很不错一看吃相就很斯文。你们都看看他俩切得多小千万不要急！”【本章节首发大侠文学,请记住网址（https://Www.daxiawx.Com）】